셀러리 효능
서양식에서 빠지지 않는 야채인 셀러리와 파슬리 효능에 대해서 알아봅니다. 셀러리 효능은 우선 다이어트에 효과적이랍니다. 오징어와 셀러리는 궁합이 잘 맞는 것으로 산성인 오징어는 알칼리성인 셀러리와 함께 먹으면 좋답니다. 셀러리 열량은 100g당 12kcal로 셀러리 효능은 먹어서 얻는 열량보다 씹고 삼키고 소화시키는 과정에서 소모하는 열량이 더 많아 다이어트에 효괒거이랍니다.
또한 셀러리 효능으로는 수분 함량이 높아 이뇨작용을 촉진하고 몸이 붓는 것을 예방하며 멜라토닌이 많아 불면증을 해소하는데 도움이 된다고 합니다. 이밖에도 몸의 열을 내리고 피부를 진정시키며, 해독작용을 하고 간을 깨끗해 주는 셀러리 효능은 셀러리를 즐겨 찾는 이유랍니다. 셀러리를 고를 때는 줄기가 굵고 길며, 겉대와 속대 굵기가 일정한 것을 고르고 잎에도 영양분이 많으니 버리지 않는 것이 좋답니다.
파슬리 효능
파슬리 효능에 대해 알아봅니다. 철분이 풍부한 파슬리는 오징어와 함께 먹으면 빈혈 예방에 도움이 된다고 합니다. 오징어는 혈액을 보충하고 파슬리는 철분이 풍부하기 때문이라고 합니다. 파슬리 효능을 좌우하는 카로틴과 비타민C가 풍부하며 칼륨 공급원이기도 하답니다. 칼륨은 혈압을 낮추고 신장에 활기을 주는 효과가 있다고 합니다.
또한 파슬리 효능 중에는 항염효과가 있어 관절염을 예방하고 눈에 좋은 비타민A가 풍부하며 면역력을 높이는 비타민C가 많고 뼈와 신경계를 보호하는데 도움이 되는 마그네슘과 칼슘도 들어 있어 파슬리 효능을 더욱 좋게 한답니다. 이러한 파슬리를 고를 때는 곱슬곱슬하고 광택 나는 것을 고르며 누렇거나 꽃이 핀 것은 신선도가 떨어진답니다.
