▶ 치아시드
다소 생소한 곡물인 치아시드에 대하여 알아보려고 합니다. 곡물의 아버지라고 여길만큼 좋은 영양과 효능을 지녔다는 치아시드는 과연 어떤 효능과 활용법이 있는지 알아보겠습니다.
치아시드란
치아시드란 무엇일까? 치아시드는 사루비아과의 일종인 1년생 열대 아열대 식물인 치아의 씨앗으로 크기가 2mm 정도로 타원형 모양의 작은 씨앗이라고 합니다. 남미가 원산지인 치아시드는 고대 아스텍족들의 옥수수, 콩과 함께 3대 주식으로 사용되어 왔으며 화폐로 대신할 정도로 귀중한 식품이었다고 합니다.
최근 세계적으로 슈퍼푸드로 치아시드의 인기가 높다고 합니다. 일본, 미국, 영국에서의 치아시드 효능과 활용법이 널리 알려지고 있으며 무엇보다 치아시드의 다이어트 효과가 주목받고 있다고 합니다.
치아시드 효능
치아시드 효능을 알아보겠습니다. 우선 가장 대표적인 치아시드의 효능인 다이어트 효과랍니다. 물과 친한 치아시드 외피는 수용성 섬유로 물과 결합하면 젤라틴화 되어 7~9배로 팽창하는 특성이 있어 포만감을 주어 다이어트에 큰 도움이 되는 탁월한 효능이 있답니다.
치아시드 효능 다음은, 소화에도 좋고 변비에도 좋은 효능이랍니다. 치아시드의 다량의 섬유질이 소화장애를 없애고 장내 숙변을 제거하는 효능이 있지요. 또한 치아시드는 피부와 모발에 좋다고 합니다. 다이어트로 인한 영양소의 불균형으로 인한 부작용으로 올 수 있는 변비와 거친 피부, 윤기 없는 모발, 탈모 현상 등에 좋은 효능을 발휘한답니다.
치아시드 먹는법
다양한 효능의 치아시드를 먹는법을 알아보면, 가장 대표적인 치아시드 먹는법은 씨리얼, 스프, 죽에 뿌려 아침대신 먹거나 요구르트에 섞어 먹는법이라고 합니다. 또 쿠기나 빵을 만들때 치아시드를 넣고 만들어서 먹는법도 좋은 방법이라네요. 뿐만 아니라 치아시드를 분쇄기나 믹서로 곱게 빻아 물어 넣어 흔들어 먹는법도 있다고 합니다. 이상으로 치아시드란 무엇인지, 치아시드 효능과 먹는법은 무엇인지에 대하여 알아보았습니다.
