▶ 슈퍼푸드 양파
양파는 알수록 놀라운 식품이라 할 수 있답니다. 다양한 영양과 효능을 자랑하는 건강식품인 양파의 효능과 보관법 그리고 양파 효능을 즐기는 방법 등에 대해 알아봅니다.
양파 효능
양파 효능은 너무도 다양하지요. 양파의 효능에 대해 알아보도록 합니다. 양파의 효능 첫번째는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹이는 역할을 하여 성인변의 원인인 동맥경화와 고지혈증을 예방하고 치료한답니다. 또한 혈관을 막는 혈전 형성을 방지함과 동시에 혈전을 분해해서 없애는 역할까지 한답니다.
양파 효능 두번째는 혈당을 저하시켜 당뇨병을 예방하며 인슐린의 분비를 촉진시켜 당뇨병을 치료하기도 한답니다. 더불어 당뇨병에 의해 발생하는 합병증인 동맥경화와 고혈압은 물론 심근경색이나 신장병 그리고 백내장 등을 예방한답니다. 양파 효능 세번째는 간장의 해독작용을 강화하여 임신중독이나 약물중독 그리고 알레르기 등에 좋고 간장의 건강으로 신체의 피곤을 없애주고 변비나 피로회복에 좋은 효과가 있답니다.
이밖에 양파 효능으로는, 익혀도 변하지 않는 살균력이 있어 살균 및 살충 효과가 있어 각종 전염병 예방과 습진이나 무좀 등에도 효과가 있으며 눈의 건강에도 좋고 겨울철 감기 예방에도 그 효능이 뛰어나답니다. 또한 양파의 칼슘과 철분으로 성장기 어린이에게도 효과적일 뿐 아니라 항산화 작용을 도와 노화를 방지하는 등의 양파 효능은 실로 감탄할 정도랍니다.
양파 보관법
양파 보관법에 대해서 알아보았답니다. 양파의 효능만큼이나 다양하게 사용되는 양파는 어떻게 보관하는 것이 좋을까요? 우선 양파는 단단하며 광택과 중량감이 있는 것을 고르며 타원형보다 둥근 것이 오래 두고 먹기 좋답니다. 좋은 양파를 고른 뒤 보관법으로는 껍질을 3장 정도 벗겨 보관하는 것이 병균 침입을 걱정하지 않아도 된답니다. 싹이 나면 영양가와 향미가 떨어지니 양파 보관법에 주의를 기울이는 것이 양파 효능 올리는 방법이랍니다.
양파 맛있고 건강하게 즐기는 법
양파를 맛있고 건강하게 즐기는 방법을 보면, 매운맛이 강한 양파는 찬물에 담갔다 먹으면 매운맛이 줄어들게 된답니다. 단맛이 많이 나는 양파는 생으로 먹어야 더 맛있답니다. 또한 고기를 재울 때 양파를 갈아 넣으면 육질이 부드러워지고 소화를 좋게 한답니다.
또한 양파의 효능을 높일 수 있는 방법으로, 양파는 가열 조리하면 열에 약한 비타민이 파괴되기 쉽지만 퀘르세틴은 큰 차이가 없답니다. 기름에 볶아 먹으면 지용성인 퀘르세틴의 흡수를 높일 수 있게 된다고 합니다.
