▶ 머위
오늘은 머위의 다양한 효능에 대하여 알아보려고 합니다. 머위는 습한 곳이면 어디든 무리를 지어다니는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 산채의 일종이라네요. 잎은 둥글고 크며 전체적으로 꼬부라진 털이 있고 잎자루는 굵고 길답니다. 예로부터 머위는 식용 또는 약용으로 이용되어 온 머위, 머위나물의 효능과 이용방법에 대해서 정리해 보겠습니다.
머위는..
머위는 수분, 단백질, 칼슘, 철분이 많은 대표적인 알칼리성 식품으로 머위의 잎과 줄기, 꽃봉오리는 플라보노이드와 사포닌 등의 특수성분이 풍부하여 다른 산채에 비해 매우 쓴맛을 낸다고 합니다.
머위 효능..
머위 효능을 알아봅니다. 예로부터 머위는 관동이라고 하여 민간이나 한방에서 많이 쓰여진 약재로서 좋은 효능을 발휘하지요. 우선 머위의 효능으로는 건위제로서 꽃봉오리를 채취해 그늘에 말려서 활용하며 소화제로 좋은 효능을 발휘하기도 하고 머위 달인물은 기침이나 가래를 삭이는데도 좋은 효능을 보이지요.
머위 잎을 생즙내어 먹게되면 고혈압이나 뇌졸중의 염려를 덜을 수 있으며 머위잎을 생즙내어 먹게되면 고혈압이나 뇌졸중의 예방에도 좋다는군요. 뿐만 아니라 머위의 페타시페놀 성분은 세포의 사멸의 저해와 항산화 활성 등을 도와 암, 자가면역 질환, 바이러스 감염 등의 예방에 좋은 효능을 발휘한다 보고되어 있다고 합니다.
머위나물 효능..
머위나물의 효능과 머위의 다양한 이용법에 대하여 알아보겠습니다. 머위나물은 흔히 머윗대인 줄기를 끓는 물에 삶아 청색으로 변했을 때 꺼내서 바로 냉수에 담가 쓴맛을 없애고 양념하여 머위나물을 만들어 먹거나 쌈을 싸서 먹기도 한답니다. 뿐만아니라 머위나물 이외에도 꽃봉우리는 튀김옷을 입혀 먹거나 된장찌개 등에 넣어 먹어도 그 향이 독특하여 식욕을 자극하며 다양한 머위나물의 효능을 얻을 수 있다고 하지요. 이상으로 머위나물의 다양한 효능에 대하여 간단히 알아보았습니다.
