▶ 카무트
카무트는 고대원시 곡물로 호라산밀의 한 종류로 브랜드 이름이기도 하다는군요. 최근 웰빙에 대한 깊은 관심에 카무트 효능에 대하여 주목하 시작했다는군요. 과연 카무트에는 어떤 효능이 있는지 알아볼게요.
카무트 효능
카무트 효능에 대하여 알아보겠습니다. 다소 생소한 곡물인 카무트는 까칠한 껍질만 벗겨낸 통곡물로 현미에 비해 색은 더 진하고 식감은 더 부드러우며 씹을수록 견과류처럼 고소한 맛이 특징이라네요.
카무트 효능 중 가장 대표적인 것은 완벽한 다이어트 식품이라는 것이라네요. 카무트의 풍부한 식이섬유는 포만감을 주면서 지방흡수를 낮추고 배변활동을 돕기 때문이지요.
다음은 강력한 항산화 식품이라는 것이랍니다. 카무트 속 셀레늄이라는 무기질이 풍부하여 항산화 작용을 돕기 때문이지요. 카무트의 노화와 노안을 방지하고 여러 가지 성인병을 예방하는 효능을 발휘한다는 것이랍니다.
카무트 영양성분
이렇게 다양한 카무트 효능을 만드는 카무트 속 영양성분을 보면, 비필수 아미노산 뿐만 아니라 트립토판, 트레오닌, 이소루신, 루신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌 등 필수아미노산 8종을 함유하고 있지요.
무엇보다 중요한 대표적인 항산화 물질인 셀레늄을 비롯한 비타민E, 베타카로틴, 루테인, 아연, 망간, 비타민A 등의 항산화 물질을 함유하고 있으며 과일과 채소에 비해 높은 식이섬유를 함유했다네요.
카무트의 셀레늄 효능
카무트의 주성분인 셀레늄의 효능을 자세히 살펴보면, 우선 셀레늄은 체내의 여러 가지 작용에 필수적인 미량 무기질로 항산화 물질이지요.
카무트 속 셀레늄의 효능인 항산화 작용은 해독작용과 면역 기능을 증진시키고 자외선이나 엑스선, 방사선의 피해을 줄이며 암과 간질환, 신장병, 관절염 등을 예방하고 치료하는데 좋다는 것이지요. 또한 셀레늄은 비타민E와 함께 심장의 기능을 강화시켜 협심증, 부정맥, 심근경색을 예방한다네요.
또한 카무트를 꾸준히 섭취할 경우 당뇨병 환자의 부족한 셀레늄치를 높여주는 효과를 얻을 수 있어서 당뇨병 환자들의 좋은 영양식이 된다는 것이랍니다. 이상으로 최근 주목받는 카무트의 다양한 효능에 대해서 알아보았답니다. 도움되셨으면 합니다.
