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| 01 | 어린이와 노인에게 좋은 전갱이 효능 |
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초밥, 조림, 구이 등으로 먹을 수 있는 전갱이는 일본인이 특히 좋아하는 생선이랍니다. "임산부는 전갱이를 먹어야 한다"는 속설이 있을 만큼 인기가 많아 통영과 거제 근처에서 잡히는 전갱이는 대부분 수출된답니다. 고등어, 꽁치 등과 같은 등 푸른 생선의 하나로 맛이 담백한 것이 특징이랍니다. 전갱이 효능으로는 DHA와 EPA 같은 불포화 지방산이 많이 함유되어 있어 성장기 어린이와 노인에게 특히 좋답니다. 특히 EPA는 콜레스테롤을 감소시키고 혈전이 생기는 것을 방지해 뇌졸중, 동맥경화 등을 예방한답니다. |
| 02 | 말린 생선 전갱이는.. |
스트레스가 심하고 초조함을 자주 느낀는 사람에게 전갱이를 권한답니다. 칼슘과 비타민B1이 풍부하기 때문이랍니다. 전갱이 효능으로 칼슘은 스트레스를 조절하며 비타민B1은 신경계를 완화해 "정신 건강 비타민"이라 불리기도 한답니다. 어린 전갱이를 통째로 튀기거나, 전갱이 성어의 뼈를 소스에 담갔다가 튀겨 먹으면 칼슘을 효과적으로 섭취할 수 있답니다. 이 외에도 전갱이 효능으로는 성장에 좋은 비타민B2, 적혈구를 생산해 빈혈을 예방하는 비타민B12, 콜레스테롤 수치를 낮추는 타우린 등이 풍부하게 들어 있답니다. |
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