▶ 서리태
서리태 효능에 대해서 알아보려 합니다. 우리가 말하는 검은콩은 특정한 한 종류의 콩을 가리키는 것이 아니라 검은빛이 나는 콩을 통틀어서 이르는 것으로 흑태, 서리태, 서목태로 구분해 볼 수 있다고 합니다.
서리태 효능이란
검은콩 중에서 서리태는 어떤 특징을 가지고 있는걸까? 우선 검은콩 종류 중 흑태는 검은콩 가운데서도 가장 크고 속이 노란색이며, 서리태는 생김은 흑태와 비슷하지만 서리태의 속은 푸르스름한 것이 다르답니다. 그래서 서리태를 속청이라고도 부른답니다. 또한 서목태는 다른 검은콩보다 크기가 작고 쥐눈처럼 보인다고 해서 쥐눈이콩이라고 부르기도 하고 한방에서 이 서목태가 약재로 쓰인다고 해서 약콩이라고 부르기도 한다는군요.
서리태 효능 알아보기
서리태 효능에 대해서 알아보면, 서리태를 비롯한 콩종류들은 저지방, 고단백질, 성인병 예방, 노화방지 등의 대체로 비슷한 효능을 보인답니다. 또한 유방암, 전립선암 등 호르몬과 관계있는 질병이나 골다공증, 치매를 예방하는 역할을 하고 열량이 낮고 포만감이 크기 때문에 콩이 주된 재료가 되는 음식은 다이어트식으로도 좋고 우유에 비해 자극이 적어 알레르기 체질인 사람들에게는 부작용 없는 단백질 공급원으로써 그 효능이 뛰어나답니다.
특히 서리태를 비롯한 검은콩은 일반 콩과 비교해 노화방지 성분이 더 많고 약성이 더 높으며 맛이 달고 성질은 따뜻하며 무독하다고 알려져 있답니다. 또한 서리태 효능 중 주목 할 만한 것으로 혈액순환을 좋게 하면서 성인병이라 일컫는 생활습관병을 막아주고 신장과 방광의 기능도 원활하게 해 주며 해열, 해독, 피로회복은 물론, 비만과 변비를 예방할 수 잇어 건강한 피부를 유지하기에 좋은 식품이랍니다.
서리태 효능 즐기기
다양한 서리태 효능처럼 그 쓰임새도 다양하답니다. 서리태와 쥐눈이콩은 특유의 단맛으로 인해 쌀과 함께 밥을 지으면 그 감칠맛이 뛰어나고 떡이나 빵에 활용하거나 볶거나 조려서 밥반찬으로 먹어도 그 영양과 맛이 좋고 두부를 만들거나 싹을 틔워 콩나물을 길러먹어도 특별한 고소함이 있답니다. 그리고 여름 별미로 콩국수를 만들어 먹으면 더위는 가라앉히고 영양은 높이는 여름 보양식으로 제격이랍니다.
