▶비타민A
우리나라 사람들이 부족한 영양소로는 칼슘, 비타민C, 비타민A, 리보플라빈, 비타민D, 칼륨, 셀레늄, 오메가3, 엽산 등이 있다고 합니다. 그 중에서 우리 국민 45%가 부족하다는 비타민A에 대해서 알아보려고 합니다. 비타민A가 부족하면 어떤 문제점이 생기는 것일까요?
비타민A가 부족하면
일단 비타민A에 대해서 살펴볼게요. 비타민A는 시력 유지와 신체 저항력 강화, 생체막 조직의 구조와 기능 조절에 영향을 미치는 영양소라고 합니다. 때문에 비타민A가 부족하면 세포가 점차 단단해지면서 점액 분비 기능이 상실되어 박테리아가 몸에 쉽게 침투하게 되며, 눈으 망막에 있는 세포 속 색소가 제대로 만들어지지 않아 시력이 저하되는 겁니다.
비타민A가 부족하면
사실 비타민A이 부족하면 시력저하 뿐만 아니라 안구건조증이나 야맹증 등 각종 안구질환 위험이 높아진다는 것입니다. 또한 최근에는 비타민A가 부족하게 되면서 2형 당뇨병의 원인이 될 수도 있다는 연구 결과가 나오면서 특히 주목받고 있다는군요.
비타민A가 부족하면
다음은 비타민A 부족이 당뇨병의 원인이 되는 이유는 뭘까요? 한 연구에 따르면 췌장에서 인슐린을 만드는 베타 세포 표면에 비타민A에 반응하는 수용체가 있는데 비타민A가 부족할 경우 이 수용체에 문제가 생기게 되고 베타 세포의 기능이 저하되면서 당뇨병의 발생 위험이 높아진다는 겁니다. 베타세포의 인슐린 분비 능력은 건강한 성인에 비해 당뇨병 환자에서 현저하게 떨어진다는군요.
